Masseria del Sale - Manduria, TA

Emmeffe

Elegante ristorante all’interno di una bellissima masseria, cenare nel suo giardino porta un inaspettato senso di benessere.
Il menù proposto è quello che ci si aspetta da un locale del genere, tradizionale con un tocco di modernità. Infatti dei piatti, tutti molto ben presentati, abbiamo apprezzato i sapori antichi che si accompagnavano a punte di gusto inaspettate, creando belle sorprese, senza mai però snaturare il piatto originario dal quale partiva.
Personale veramente attento, disponibile e preparato.
Prezzi sopra la media.
Consigliatissimo per passare una bella serata.

Vincenzo T.

Ottima accoglienza da parte dello staff, ci abbiamo messo un po’ a capire dove era l’entrata del ristorante già che la prima porta è del b&b, per sbaglio siamo entrati nella privacy di una famiglia guardando la tv sul divano 😂 consiglio non addentrarvi nel b&b, il ristorante è un po’ dopo. Come aperitivo prima di cenare abbiamo provato un gin della casa buonissimo. Il pane e la maggior parte dei prodotti sono km0, non ricordavo un pane così buono e scrocchiante. L’olio era poesia pura e il mio piatto preferito della serata sono state le orecchiette, ovviamente fatte a mano, deliziose. Il conto un po caro per i miei gusti però è stata una cena così bella e buona che non importa. La decorazione e l’ambiente è fantastico.

Mario R.

Sabato 1 Marzo all’ora di pranzo, con una mia collega decidiamo di pranzare presso il ristorante in masseria "Masseria del Sale", a Manduria, un luogo che promette un'esperienza culinaria di alto livello in un'atmosfera rustica e suggestiva.
La masseria, per la parte relativa al ristorante risulta ben ristrutturata, con volte a stella e presenza di camini.
Tavoli e sedie hanno piccole carenze (alcune sedute sporche); parcheggio non curato; tavolone in una navata con utensileria da cucina in evidenza.
Il servizio è di buona evidenza, con personale attento, cortese e sempre disponibile a soddisfare ogni richiesta.
Premetto che non vi erano altri tavoli occupati e al servizio c’era solo un cameriere.

Per quanto riguarda il cibo, la qualità non si discute anche se alcuni piatti con una preparazione migliore rispetto ad altri, sia in termini di sapori sia di presentazione.
Ho personalmente apprezzato in particolare l'antipasto di carciofi.
Nella norma e senza grandi pretese il dessert.
Tuttavia, c'è un aspetto che mi ha lasciato perplesso e che, purtroppo, ha offuscato l'esperienza complessiva: il prezzo. Il conto finale è stato decisamente esagerato rispetto a quanto servito. Nonostante la qualità del cibo e del servizio, i prezzi sono fuori mercato e non giustificati rispetto alle portate.
Mi aspettavo un rapporto qualità-prezzo più equilibrato, e se pur comprendo l’aumento dei prezzi delle materie prime e del mantenimento della struttura non è possibile offrire un costo finale così esagerato. Non trattasi di ristorante stellato.

In conclusione, "La Masseria del Sale" offre un'esperienza non da valutazione piena ed il prezzo elevato rende difficile giustificare un ritorno o una raccomandazione senza riserve. Consiglierei questo ristorante solo a chi è disposto a spendere molto senza fare valutazioni su rapporto qualità/prezzo.
Certamente si ha la consapevolezza che il valore percepito non è del tutto in linea con il costo sostenuto.
Evidenzio che la mia recensione è in linea con tante altre.
Suggerisco, visto il potenziale della struttura, di rivalutare il costo o se lasciato invariato di far vivere una Experience degna di quanto richiesto.

Voto: 3,5/5 (a causa dei prezzi eccessivi e in una experience non in linea)

Maragiolavi

Sono celiaca e ho cenato in questo ristorante ieri sera. Sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla varietà del menu senza glutine. Ho provato gli antipasti" FIORE D'ESTATE E UNA MELANZANA TONNÈ e il loro risotto"PURO INGENUO E NON CORROTTO"e tutto era delizioso e leggero e tutto senza GLUTINE. Il personale era molto attento e mi ha spiegato quali piatti erano sicuri per me. L'atmosfera era accogliente e rilassata. Consiglio vivamente questo ristorante a tutti i celiaci!"

giuseppe S.

Ho deciso di festeggiare il
Mio anniversario di matrimonio a Masseria del Sale , per tanti motivi , prima di tutto la Location , bellissima Masseria , rispecchia la vera Puglia , un luogo molto
Rilassante , specialmente dopo una lunga giornata di lavoro e Senza figli ☺️☺️☺️
Secondo un staff veramente ottimo , simpatico e preparato in tutto , la cucina guidata dallo chef Sammarco , un ottima squadra!!!
Terzo la
Cucina tipicamente pugliese rivisitata , la qualità ottima , piatti freschi , tutto accompagnato da una cantina molto fornita!!!
Proprietari bravissime persone , ma la cosa più bella che aiutavano i loro collaboratori in Sala ( a portare i piatti ) !!!

Giuseppe U.

La nostra vacanza é iniziata con un'esperienza nelle eccellenze della Puglia più che un pranzo. A partire dal buonissimo olio extra vergine di oliva offerto con del pane speciale tutto prodotto masseria. Bravi!

emanuele V.

Posto incantevole, elegante e raffinato in cui trascorrere una serata speciale all’insegna del buon cibo. Una particolare nota di merito alla somelier Daniela che ci ha guidati nella scelta dell’ottimo vino, per la sua professionalità.

Luigi E.

Non sono di Manduria, ma ho avuto il piacere di cenare due volte in questa struttura. Il luogo è molto bello, il servizio eccellente e il cibo squisito, con un livello qualitativo alto e una grande ricercatezza negli abbinamenti. Un posto davvero al top.

Ho anche trascorso qui la serata di fine anno 2024. Nonostante la struttura fosse piena, mi sono chiesto se sarebbero riusciti a mantenere lo stesso livello con così tante persone. La risposta è stata sorprendente: tutto è stato perfetto, dai tempi alla qualità e ai sapori. Anche la musica era ottima.

Non conosco i proprietari, ma quando una struttura merita un elogio, penso sia giusto segnalarlo.