FILOSOFIA

“Esplorazione” è la nostra parola d’ordine.

Nella nostra cucina, l’ingrediente per noi più prezioso, il pesce, “supera i confini dell’Isola e incontra, come in un viaggio la diversità che unisce”, sperimentando creazioni culinarie che abbracciano sapori di terre lontane.

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LA NOSTRA

FILOSOFIA

“Esplorazione” è la nostra parola d’ordine.

Nella nostra cucina, l’ingrediente per noi più prezioso, il pesce, “supera i confini dell’Isola e incontra, come in un viaggio la diversità che unisce”, sperimentando creazioni culinarie che abbracciano sapori di terre lontane.

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LO

CHEF

I piatti di L’Iska nascono tutti dalla maestria del nostro Chef Marcello Malaman, instancabile viaggiatore, sempre alla ricerca di nuovi sapori da scoprire, reinventare e rielaborare.

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IL MENÙ

I nostri piatti assumono il gusto e l’aspetto di chi non appartiene a nessun luogo, oppure tutti i luoghi gli appartengono. L’ISKA è il punto dal quale questo viaggio parte… il vostro gusto sarà il porto di arrivo. Enjoy.

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BLOG

Scopri tutte le particolarità legate al nostro ristorante e ai nostri piatti e soddisfa la tua fame di curiosità con tutti gli aneddoti che circondano la cucina di L’Iska.

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