Fermento - Corato, Città Metropolitana di Bari

Renzo C. (.

Ci siamo trovati probabilmente in un periodo di attività limitata della pizzeria , nel senso che il titolare ci ha spiegato che per motivi personali fa solo asporto e solo margherita come pizza . Dopo una mia iniziale diffidenza dettata più che altro dal fatto di dover prendere per forza una pizza diversa da quella che avrei voluto ordinare , mi sono lasciato incuriosire e ho voluto provare . Già il fatto stesso di aver visto tagliare una "mozzarella" intera da mettere sulla pizza piuttosto che la solita mozzarella ( o pasta filata sminuzzata ) sulla pizza, mi ha fatto capire subito una certa cura nella scelta degli ingredienti . L'impasto è buonissimo e digeribile e, nonostante l'asporto , la pizza a casa è arrivata buona e non inumidita dal vapore come spesso accade . spero un giorno di assaggiare una bella pizza al tavolo da voi in pizzeria . Ho messo 3 all'ambiente perchè è un po' buio il locale e vedere i tavoli vuoti non mi hanno dato l'impressione di un ambiente accogliente ( ma è stata solo la mia impressione iniziale perchè il titolare invece è molto empatico e comunicativo ) . Buon lavoro

Francesco B.

Pizzeria che fa solo asporto e solo margherite, ma di grandissima qualità. Forse una delle più buone del paese.
Provatela assolutamente.
Personale molto gentile e disponibile.

NON T.

Una pizza di qualità richiede ingredienti di prima scelta e una mano esperta. Il titolare ce li mette tutti oltre a un pizzico di simpatia

Bianca B.

pizza tutto sommato buona, impasto molto leggero, ma trovo i sapori un po’ piatti. Ad esempio nella margherita la salsa di pomodoro non si apprezza. Il menu offre poche scelte, alcune delle quali hanno dei prezzi sproporzionati, a mio parere.
Ho provato sicuramente di meglio

Vincenzo L.

Al momento la pizzeria fornisce solo servizio d'asporto ma signori.. che pizza. Leggera, gustosa e con ingredienti di primissima qualità. Te ne mangeresti anche 3 di fila senza stancarti.

Spettacolo!

Michele D. T.

Ci tengo a recensire questa pizzeria per una questione di esperienza nello stile napoletano. L'impasto é non che perfetto, leggero a punto giusto, equilibrato. Condimento di alta qualità si sente la genuinità dei prodotti. Un piccolo errore..la farcitura, mozzarella di scarsa qualità, poco siero, e sicuramente tagliata troppo fine. Basilico perfetto...bravi, migliorare solo la qualità della mozzarella.

Francesco L.

Ottima la pizza, "gourmet" nel vero senso della parola. Forse troppo ristretta l'offerta di alternative e di birre ( quelle artigianali sono ormai un tormento ovunque) ma nel complesso una pizzeria che merita la visita

Angelica B.

La miglior pizza che io abbia mai mangiato in assoluto. Impasto molto leggero, prodotti freschi, servizio molto veloce. Il tutto contornato dall’infinità gentilezza e simpatia di Roberto. Ormai l’appuntamento settimanale è fisso. Consiglio a tutti di andarci.