"di Coste" Macelleria&Braceria - Francavilla Fontana, Provincia di Brindisi

Claudio M.

La Macelleria e Braceria Di Coste di Francavilla Fontana è una gemma per gli amanti della carne e della tradizione pugliese. L'atmosfera accogliente e l'odore delle carni fresche creano un'esperienza unica. La selezione di carni, provenienti da allevamenti locali, è straordinaria, con tagli di alta qualità e freschezza.

La grigliata è impeccabile, con carni cotte alla perfezione e sapori intensi, esaltati da marinature sapienti. Ogni piatto è presentato con cura, raccontando la passione dei proprietari. Inoltre, la braceria promuove la sostenibilità e i prodotti locali, supportando l'economia del territorio.

In sintesi, la Macelleria e Braceria Di Coste è un must per chi desidera gustare la migliore carne pugliese, celebrando sapori autentici e la cucina tradizionale.

Fabri S.

Ottima braceria nel centro di Francavilla. Fegatini eccellenti così come tutto quello che abbiamo assaggiato.

Servizio veloce. Complimenti a Francesco per la scelta del nostro pranzo (tra bombette, salsiccia piccante., vitello tonnato e salumi)

alessandra M.

Siamo arrivati da Dicoste grazie alle recensioni lette su Google. Abbiamo mangiato in una nuvola di fumo con la porta aperta, ma il tocco di classe è stato offrirci una tartare per assaggiarla che poi ci siamo ritrovati sul conto. La carne era buona ma non abbiamo apprezzato la mancanza di rispetto.

vincenzo B.

Non voglio valutare la qualità della carne, al tavolo abbiamo avuto opinioni discordanti, ma ciò che ci ha accomunato è che il conto è stato salato, salatissimo. Siccome non ho voglia di controbattere alla eventuale risposta di chi si sentirà chiamato in causa, voglio dire che eravamo tutta gente più che matura e conscienziosa, che conosce il valore dei soldi e delle cosa, e che non è la prima volta che esce fuori a cena… Noi di c’erto non ci torneremo. Fate vobis 😉

Emilia M.

Per gli amanti della buona carne. Eccellenza in tutto dalla professionalità del titolare Francesco che non si è limitato a "vendere" i suoi prodotti ma ha indagato i nostri gusti sublimando il nostro palato.. Il cameriere bravissimo competente e attento a soddisfare ogni nostra richiesta. Che dire da Bari ci siamo trovati per caso ed è stata non una semplice cena tra amici ma una vera esperienza gastronomica. Complimenti per il vostro lavoro! Ci torneremo sicuramente.

Barbara B.

Cena superlativa in un locale semplice e ricco di sostanza, passione e professionalità. Il banco delle carni rappresentava subito la varietà e la qualità della materia prima. Il titolare ci ha fatto individuare il pezzo di carne ideale per ciascuno di noi in base ai nostri gusti e alla nostra voglia di esplorare. Il cuoco ha cotto i pezzi in modo perfetto lasciandoci una piastra sul tavolo per poter terminare la cottura a nostro piacere. Complimenti!

Angelo L.

Personale fantastico e gentilissimo, prodotti di ottima qualità dalla macelleria alla braceria, Francesco è una persona con molta esperienza e dedizione nel suo lavoro

Daniele C.

Il ristorante Braceria offre un ambiente accogliente e raffinato, ideale sia per cene intime che per eventi più formali. L'arredamento e l'illuminazione calda creano un'atmosfera invitante, perfetta per gustare un pasto in totale relax.

Il punto forte del ristorante è senza dubbio la selezione di carni internazionali frollate. La varietà e la qualità delle carni proposte sono eccezionali. Ogni pezzo è attentamente selezionato e preparato per esaltare al massimo i sapori naturali. La frollatura è perfetta, conferendo alle carni una tenerezza e un gusto impareggiabili. Le tecniche nella cottura garantiscono che ogni piatto sia cotto alla perfezione, con una crosticina croccante esterna e un cuore morbido e succoso.

La carta dei vini è altrettanto impressionante. Il ristorante offre una vasta selezione di etichette nazionali e internazionali, con un'attenzione particolare ai vini rossi che si abbinano perfettamente alle carni proposte. Il personale è molto competente e disponibile a consigliare il vino ideale per accompagnare ogni piatto. Da notare anche la presenza di vini più ricercati perfetti per occasioni speciali.

Il servizio è professionale e cordiale. Il titolare è un cultore sulle caratteristiche dei vari tagli di carne e sui metodi di cottura, ed è sempre pronto a rispondere alle domande e a offrire consigli.
La qualità delle materie prime, la maestria nella cottura e l'eccellente carta dei vini rendono ogni visita un'esperienza culinaria indimenticabile. Consigliato sia per cene romantiche che per incontri d'affari, questo ristorante saprà sicuramente soddisfare anche i palati più esigenti.