Villa 58 Country Restaurant - Ginosa, TA

Anna A.

Una bellissima scoperta in questa villa , Sono stata a cena con degli amici carissimi di Ginosa. Il ristorante a conduzione familiare, eccellente direi. La gentilezza di chi ci ha servito, ha reso la nostra serata molto piacevole. Siamo stati serviti con eleganza e attenzione, facendo attenzione alla presentazione di ogni portata. Ogni piatto è stato preparato dallo Chef, figlio del proprietario e fratello della ragazza che ci ha servito in modo impeccabile. Complimenti davvero!! Ritornerò sicuramente in questo ristorante quando sarò in Puglia.

Edo D. G.

Sono andato ieri sera con mia moglie, ottimo servizio, ottimo cibo particolare e ricercato dall antipasto al dolce. Prezzo giusto

Marco R. (.

Location bellissima, immersa in un giardino curato e ben ordinato. La masseria è davvero magica, ci ha trasmesso una grande tranquillità e pace che sono stati i giusti ingredienti per una serata perfetta. Un vero successo per gli ospiti che c’erano con me. Un menù ricco e completo, una scelta di portate molto originali e tutte cucinate divinamente! Il pesce qui la fa da padrone, cucinato bene e in maniera originale e raffinata. Complimenti perché sicuramente tornerò a trovarvi !

Francesco P.

In merito alle esperienze di nostri conoscenti/amici, ci siamo presentanti al ristorante con delle aspettative molto ma molto alte…che sono state conferma appieno!
Eravamo in 5, abbiamo provato a prendere un po di piatti diversi, cosi da poter assaggiare un po di tutto e che dire; ogni singola portata aveva un piatto diverso, un impiattamento molto ma molto raffinato e bello, ma la cosa più importante è che ogni piatto aveva un suo perché e una propria identità. Avendo assaggiato tanti piatti diversi, tra terra e mare, si riusciva tranquillamente a sentire ogni ingrediente di ogni piatto, che è la cosa più importante alla fine. Abbiamo preso:
- 3 degustazioni di mare che comprende 4 portate, tutte e quattro ottime, soprattuto il Baccalà;
- una degustazione di terra (dove qui, l’unica pecca della serata…il fagottino non è stato di mio gradimento ma la Ganassina di Suino…quella è stata una delle portate piu buona della serata ma anche uno dei piatti piu buoni che abbia mai mangiato)
- Fritto di Paranza (molto buono)
- Candelle alla San Giuannid (il mio primo), un piatto che nella tradizione è semplicissimo ma in questo caso è stato completamente rivisitato e il risultato mi ha colpito parecchio. In bocca era un esplosione di gusti pazzeschi, molto ma molto interessante e soprattutto buonissimo
- Calamarata con datterino giallo, burrata e gambero viola, tra i due primi ho preferito questo, non ci sono parole per descriverlo, dovete assaggiarlo, buonissimo! (miglior portata insieme alla Ganassina di suino)
- Orata e Branzino, buonissimi entrambi e impittati in maniera molto raffinata
- e infine abbiamo preso un sorbetto e ci è stata offerta una piccola pasticceria della casa

In conclusione, è stata un esperienza culinaria pazzesca! E non dimentichiamoci il servizio, che è stato impeccabile e super super professionale.
La location è leggermente fuori dal centro di Ginosa, ma l’esterno e gli interni sono molto molto eleganti ma allo stesso tempo semplici che racchiudono la storia della masseria

Non vedo l’ora di tornarci 😋

maria G.

Come non dare 5 stelle a questo Country restaurant ? Abbiamo assaggiato l'antipasto di 4 portate di terra,di 4 portate di mare,la frittura e il piatto di formaggi stagionati,gli antipasti non erano i classici taglieri ecc ma ognuno di loro aveva un sapore,un abbinamento, degli ingredienti, ricercati, poi abbiamo optato per 3 primi e 1 secondo,idem,sapori ottimi, decisi, pasta ben mantecata,per me hanno fatto delle modifiche senza glutine ma senza rinunciare a niente,poi come entrée ti viene portato del pane con dell'olio Evo fatto da loro,non ho potuto fotografare i formaggi e gli antipasti perché avevamo troppa fame.. personale disponibile e gentile, ristorante consigliatissimo!!!!

giovanni P.

Bella scoperta. Cucina di ottima qualità...con qualche abbinamento troppo ardito, forse da rivedere (cacio e pepe, buonissima, con gamberi rossi, che si sono persi). Ottimi antipasti, le tartare su tutto, ma anche i filetti di triglia con la salvia in pastella, il salmone, il polpo 🐙 e...insomma tutto. Da ritornarci per provare altro e, speriamo, migliorare il giudizio. Da segnalare anche la gentilezza, giusta, del personale.

Aiscia V.

Mi è piaciuto tutto,il posto,il personale,il cibo,tutto.
L'atmosfera è veramente meravigliosa,con piatti non classici e buonissimi.
Accontentata anche io, che sono vegetariana.
Bravi,bravi,bravi.
Tra l'altro pensando alle proposte e alla location, prezzi moderati, naturalmente non è la classica cena, quindi spendere anche un po' di più, ne vale la pena.

vanessa N.

Location curata nei minimi dettagli in continua evoluzione, dal giardino ai caratteristici bagni. La cucina è ottima, apprezzata soprattutto dagli amanti del gourmet... squisita!! È proprio questo il motivo per cui Villa 58 è scelta per festeggiare varie e importanti occasioni e eventi! Consigliata anche semplicemente come pizzeria! Il tutto può essere accompagnato da ottimi vini..Il personale è impeccabile.. gentile, disponibile e professionale!
Consigliata al 100 %