Osteria ndo saverie lu conte - Bovino, Provincia di Foggia

Sandro A.

Cenare in questa osteria è un' esperienza particolare.
Saverio è un ottimo anfitrione, ti accoglie e ti accompagna nella degustazione dei suoi piatti preparati con cura e con prodotti locali.
Si tratta di un'ottima cucina tradizionale, senza un menù con vasta scelta, ma è l'oste che ti guida ed offre i suoi prodotti.
Si spazia da antipasti con crostini, alle verdure, una degustazione di ottimi formaggi ed una di salumi, con dei sorprendenti, quanto graditi, abbinamenti con frutta.
Il piatto principale è stato una pasta al sugo di carne con un abbondante condimento, ed il secondo di carne al sugo veramente saporita e tenerissima.
Abbiamo concluso con una crostata alla frutta buonissima e taralli dolci.
Il pasto è stato accompagnato da abbondante vino rosso della casa (prodotto dalla loro stessa azienda agricola).
Pagare solo 25 euro a testa per una cena così, non è altro che una conferma della passione e dedizione che c'è dietro a tanto lavoro. Per dirla con parole di Saverio "servire è un arte nobile", ma farlo con tanta passione lo rende anche raro.
Grazie ancora per tutto, non Mancherà occasione per ripetere l'esperienza

Antonello F.

E come dice il buon Saverio " la verità soltanto la verità", ed è quello che contrastigue questo posto.

L'osteria rispecchia veramente il nome che porta !! È un viaggio culinario , dovete solo salire su questo carro e lasciarvi guidare da saverio..vi saprà fare un viaggio di autenticità e prodotti del posto fantastico , ma senza nulla togliere alla sua creatività nell'abbinare sapori, come formaggi e frutta 🍋‍🟩 creando nuovi sapori !!

La verità soltanto la verità...ed è questo che mi è piaciuto, ormai nel 2024 esistono solo locali commerciali "tutti fighetti" ma nessuna sostanza . Qua troverete quello che s'è perso , l'autenticità , la dolcezza del proprietario e la passione nel portarvi a provare i prodotti prodotti da lui per voi.

Se vi trovate a Bovino ma anche nelle vicinanze , dovete assolutamente venire , meta super consigliata

AMC A. S.

Un autentico angolo di Puglia! Piatti ricchi di sapore, preparati con ingredienti freschissimi e tanta passione. L’atmosfera è calda e accogliente, perfetta per gustare le specialità baresi come se fossi a casa. Il personale è gentilissimo e attento, rendendo l’esperienza ancora più piacevole. Consigliatissimo per chi ama la vera cucina pugliese!

COMPLIMENTI A SAVERIO PER L'OSPITALITA' E PER GLI OTTIMI CONISIGLI!

Giuseppe S.

Abbiamo mangiato in questo piccolo paradiso culinario la sera del giovedì santo. Posto tranquillo, caratteristico per l'arredamento e per l'ottima cucina. Il proprietario super gentile e tanto tanto accogliente. Eccellente è il rapporto qualità/prezzo. Consigliato se si vogliono provare divini piatti della tradizione.

alessandro D. L.

Una scoperta piacevole!!
Saverio, il padrone di casa, ci ha accolti con calore e gentilezza. La cucina semplice e curata ci ha permesso di assaggiare sapori “antichi”. Serie di antipasti, un primo con sugo a cottura lenta con carne di ottima qualità, dolcetti secchi e ottimo vino di produzione propria. Peccato non avere fatto foto…eravamo affamati☺️…prezzo onestissimo!! Torneremo

Raffaele P. (. C. P.

Esperienza molto positiva.
Il gusto genuino di piatti semplici dai sapori decisi, hanno raccontato la storia dei luoghi.
Ottima accoglienza anche senza prenotazione, prezzi onesti.
In ogni luogo ci vorrebbe una locanda come questa che presenta i piatti locali genuini, che sono la memoria di una cultura e di una fiera storia di un popolo, che rischiano di svanire.
Bravo!

giuseppe B.

Osteria d'altri tempi con un'atmosfera magica addobbato con oggetti di un tempo ormai andato, cucina casereccia che richiama i nostri sapori pugliesi ottima selezione di salumi e formaggi e buon vino titolare molto gentile dove spegia ogni pietanza si presenta in tavola.
Menù completo e di qualità a 30€ davvero niente.
Consiglio a tutti questo magnifico posto , CONSIGLIATISSIMO!!

alberto C.

Che dire...questo posto è la vera trattoria di paese nella quale mentre mangi ti ritornano in mente sapori e ricordi ed emozioni di tanti tanti tanti anni fa.
Lui gentilissimo e precisissimo nella descrizione dei sapori e della materia prima gustosissima e soprattutto genuina.
Abbiamo lasciato fare a lui senza interromperlo e facendogli tanti complimenti sul cibo dall antipasto ai biscotti finali.
Il tempo qui si è fermato.
Non cambiare mai per favore!!! il tuo posto è meraviglioso cosi...il tempo qui è fermo da 30 anni.
Il suo menù completo di tutto è costato euro 27,5 . Io sono uscito super sazio ma soprattutto molto molto molto soddisfatto.
Lasciate fare a lui e non vi deluderà.
Non vi descrivo dettagliatamente i piatti perché le mie foto parlano già.