Mattia F.

Sinodia, a Corigliano d’Otranto, è una location molto carina che trasmette tranquillità, un aspetto fondamentale per un ristorante che aspira a un alto livello. Nonostante un piccolo inconveniente iniziale, quando siamo stati lasciati per 10 minuti senza menu e senza che nessuno se ne accorgesse, il personale si è rivelato gentile e attento. Ogni portata è stata accompagnata da una spiegazione accurata, in particolare gli antipasti.

Gli antipasti, serviti in un pumo, erano di altissima qualità, anche se le porzioni erano un po’ ridotte. Come primi abbiamo scelto lo spaghetto con astice, che era davvero ottimo e trasudava freschezza. Il piatto forte, però, è stato lo “Spaghetto Benedetto”, il loro cavallo di battaglia. La sua fama è decisamente meritata: il sapore era straordinario.

Per concludere, abbiamo gustato una squisita tartelletta con meringa. In sintesi, consiglio vivamente il locale e raccomando di provare assolutamente lo Spaghetto Benedetto!

Simone P.

Location molto attraente, specialmente la terrazza. Anche la sala interna, invernale è molto bella e curata.
Personale molto attento e ben diretto, cordiale, gentile e preciso.
Gli abbinamenti del cibo sono ben riusciti. I piatti risultano leggeri, carichi al punto giusto, equilibrati e di abbondanti proporzioni. Se posso permettermi, forse la riduzione di peperone era un po' troppo marcata e abbondante.
Prezzi corretti e medio bassi.
Carta vini un po' ridotta. Un posto così merita dei vini più importanti. Sui Distillati non so, perché non ne ho chiesti.
Consigliatissimo.

Cecilia T.

Siamo stati ieri sera in questo ristorante affidandoci alle recensioni.
La location è molto bella e curata, suggestiva.
Il titolare gentilissimo. Servizio ok.
La materia prima si sente ed è di qualità, ma i prezzi dei primi decisamente elevati (da 20€ in su anche per della pasta al pomodoro leggermente elaborata). Polpo eccellente!
Se torneremo in zona daremo un’altra possibilità per i secondi.

Claudia S.

Location: suggestiva e tipica salentina
Cibo: solo pesce, presentato in maniera ordinaria (non straordinaria, come i prezzi suggerirebbero). Qualità del cibo buona, ma non eccelsa.
Servizio: buono e attento
Bagno: il livello di pulizia e la manutenzione non congrue per il livello del ristorante ( sapone mancante e odore di urina entrando)
Conto: un po’ salato
Noi eravamo 6 prendendo un antipasto, un primo e un dolce a testa, 1 vino da 25€, totale 337€

Davide B.

Ben al di sotto delle aspettative.

Ieri sera io e la mia ragazza siamo andati a mangiare da Sinodia con delle alte aspettative per come si presentano sui social e online. Abbiamo chiesto un tavolo nella bella terrazza, ma non essendoci posto ci siamo seduti in uno dei tavoli della stradina dove risiede il ristorante. Come location nulla da dire, piuttosto caratteristico e romantico.

Al contrario ci siamo trovati molto male sia per il servizio che per il cibo.
Abbiamo preso un antipasto (battuta di tonno) diviso in 2, un primo a testa (di cui uno spaghetto al pomodoro e capperi e uno spaghetto alle cozze “fuori menu”) e una bottiglia di vino.
Il tonno buono, ma non eccezionale.
Lo spaghetto al pomodoro passabile, mentre lo spaghetto fuori menù è stato venduto dallo chef come se fosse squisito: personalmente, venendo da una zona di mare, era tutt’altro che squisito e per nulla giustificato il prezzo di 27€ (forse in Svizzera si può proporre così).
Inoltre siamo stati ignorati per tutto l’arco della cena, rispetto al cliente a fianco a cui è stato versato ben 4 volte il vino dallo chef in persona (probabilmente perché avevano ordinato il crudités).
Il conto: 94€.

Onestamente per un antipasto, due spaghetti e una bottiglia di vino da 20€, direi decisamente eccessivo.
Saremmo stati ben contenti di spendere anche il doppio se la qualità del ristorante avesse rispecchiato il valore ben distante dal reale o dal “gourmet” come si vuole presentare.

Biggi R.

Questo ristorante, situato in un affascinante frantoio del 1900, è un vero gioiello che unisce storia, passione e innovazione culinaria. L’ atmosfera rustica e accogliente del locale, con i suoi soffitti alti e le pareti in pietra, trasporta immediatamente i clienti in un altro tempo, ma è la cucina e il servizio che fanno davvero la differenza.

La proposta gastronomica è eccezionale: piatti a base di ingredienti freschissimi, che esaltano il meglio della tradizione gastronomica locale con un tocco contemporaneo. Ogni portata è curata nei minimi dettagli, dall'antipasto al dolce, con una particolare attenzione alla qualità e alla freschezza dei prodotti.

Quello che rende davvero speciale questo ristorante, però, è il personale giovane e dinamico, capitanato dallo stesso titolare, che non è solo il fondatore del ristorante ma anche lo chef. La passione e l'entusiasmo che si respirano in ogni piatto sono il frutto di un lavoro svolto con dedizione da una squadra affiatata, tutta giovane, ma incredibilmente competente. Il servizio è impeccabile, mai invadente ma sempre attento, con uno staff che sa come far sentire ogni cliente a casa.

Il giovane chef, con la sua energia e la sua visione, si vede chiaramente in ogni aspetto del ristorante: dalla cura nella scelta degli ingredienti alla creatività nella preparazione dei piatti. È un piacere vedere un ristorante che unisce così bene la tradizione gastronomica con una spinta innovativa e giovane.

In sintesi, questo ristorante è una perfetta combinazione di qualità, passione e professionalità. Se cercate un'esperienza culinaria unica, dove la storia dell'ambiente incontra la freschezza e la vivacità dei giovani talenti, non potete perdervelo. Un ristorante che, sotto la guida di uno chef giovane e capace, offre piatti che sanno emozionare e stupire.

Marta M.

Che dire?
Un posto incantevole!
Lo chef è addirittura venuto al nostro tavolo a presentare il menu e prendere l’ordine (cosa da non sottovalutare). Piatti semplici ma dagli ingredienti freschi e selezionati. Posto fantastico e romantico. Lasciate un po’ di spazio per i dolci- ne vale davvero la pena Chapeau!

Sophie S.

Arrivi in ​​un posto davvero carino. Vieni portato al tuo tavolo senza una parola o un sorriso.
Scegli quello che trovi in ​​un menu con poche scelte. Non appena finisci l'ultimo boccone, il piatto ti viene portato via. Non c'è davvero molto nel piatto in termini di quantità. Nella foto metto il nostro ingresso a 40€!!!!
Gli spaghetti erano crudi e duri (25€). Non abbiamo nemmeno mangiato il dessert. Aggiunta altissima. A questo prezzo, altrove, mangiamo aragosta!