Trimalchione - Fasano, Provincia di Brindisi

Maurizio B.

Ieri sera, giovedì 13 giugno 2024.

Ordinate tre pizze da asporto, di per sé buone, ma, per una in particolare, avevo chiesto una pizza modificata "a dar fastidi" (testuali mie parole) base rossa, scaglie di grana in cottura, mortadella e philadelphia e per risposta, da una delle collaboratrici, ho avuto: "questa sarebbe una pizza a dar fastidio? Nessun problema!" (Si è parlato anche di pizza napoletana, base cosacca).
Beh, il problema c'è stato, probabilmente non della singola persona a cui ho ordinato la pizza: mancava la mortadella. Ma nel senso proprio non pervenuta, nemmeno il profumo (allego foto).

Mi spiace rilasciare questa recensione, perché, ribadisco, la pizza era comunque buona, ma non era come ordinata e pagata.

EDIT DOPO RISPOSTA DEL PROPRIETARIO (non trovo il tasto di risposta alla sua risposta):
l'errore ci può stare, ma un controllo da parte del personale prima di consegnare ci può anche stare.
Tornare indietro, con l'autovettura, non avrebbe avuto senso né in termini economici né temporali, anche perché gli altri commensali avrebbero dovuto aspettare 1) il tragitto, 2) che la pizza fosse preparata nuovamente e cotta, 3) il rientro all'abitazione, con conseguente raffreddamento delle altre pizze, oltre ad altri inconvenienti relativi all'ospitalità. Stesse problematiche relative alla telefonata, forse con tempi leggermente ridotti in caso di consegna a domicilio.

È stato commesso un errore, nulla di grave, sia chiaro, ma che comunque ha influito sulla cena, la convivialità e la recensione.

Tommaso R.

Pizza ottima in tutto. Prima di tutto l'impasto lievitato 72 ore, a seguire ingredienti genuini. Ottime le chips accompagnate da due salsine stuzzicanti. Complimenti! Dimenticavo il loro magnifico tiramisù. Provare per credere!

A C.

In vacanza a Fasano ci siamo imbattuti in questa pizzeria. Abbiamo prenotato un tavolo per 2 per la sera per poter mangiare due pizze. La prima cosa che ci ha colpito la simpatia e la gentilezza della ragazza e del ragazzo che servono ai tavoli. Altro punto a favore, nell’attesa delle pizze, hanno servito un assaggio di taralli e olive da noi molto graditi. Passiamo alle pizze: una principessa ed una semplice margherita. Che dire, ottimo impasto, ottima lievitazione, ottima cottura, ottima farcitura. Difficile trovare qualcosa di meglio. Abbiamo preso poi 2 birre e due caffè. Ottimo anche il conto! Ragazzi continuate così, promossi a pieni voti!!!

Angelo C.

Personale gentile e disponibile.
Buone le pizze sia come impasto che come ingredienti.Inoltre per le pizze fanno vari impasti.
Buone anche le patatine fritte,portate in simpatici scolapasta e le polpette.
Inoltre sono da provare i dessert,buoni e coreografici.
Torneremo sicuramente a trovarvi quando passeremo da Fasano,consigliatissimo👍👍👍👍👍

Oliviero P.

Location un po' sacrificata, quasi sulla strada, compensata dall'alta qualità della pizza, superdigeribile, ottimi ingredienti e numerose proposte, forse anche troppe alla fine non si sa cosa prendere. Buona proposta anche di carne con delle buone tagliate e costate di angus e manzo. Servizio impeccabile per professionalità, cortesia e simpatia, rapporto qualità/prezzo ottimo. Molto raccomandata una sosta, non disponendo di molti tavoli meglio prenotare.

Antonio G.

Pizzeria situata sul corso del paese. Pizza a legna davvero buona. Posti a sedere all'esterno. I proprietari gentilissimi Prezzi ottimi Consiglio vivamente

Giuseppe M.

Una felice scoperta. Staff composto da giovani ragazzi, cortesi ed attenti alle necessità dei clienti. Vastissima scelta dal menu con quasi un centinaio di tipi di prodotti nel paniere. Pizze con impasto a lunga lievitazione con farine di qualità medio-alta denotano un cornicione medio di altezza e in toto molto digeribile. La cottura buona con forno a legna. Prodotti freschi, genuini e di qualità. Rapporto qualità prezzo molto interessante. Da tornarci sicuramente, bravi

Daniela L.

Tutto perfetto
Materie prime squisite, tanti tipi di impasti per pizze abbondanti e condite con cura, che hanno soddisfatto i palati di tutti. Attenzione massima ai dettagli, cura e coccole, con speciale riguardo verso chi era intollerante al lattosio. Addirittura, hanno rifatto un'insalata a loro spese perchè noi abbiamo sbagliato l'ordine (e qui le insalate sono davvero speciali, vengono servite in una coppa fatta con l'impasto della pizza).
Ho letto recensioni in cui veniva descritta una mancanza di pazienza e gentilezza da parte del personale, io ho dovuto modificare il numero dei posti due volte, siamo arrivati a scaglioni di due persone, tardando di molto l'ordine e non hanno battuto ciglio, anzi, la signora della cassa si è resa sempre disponibile per qualsiasi nostra esigenza. Per non parlare del costante buonumore del cameriere e della sua capacità di farci sentire a casa.
Costi perfettamente adatti alla qualità e atmosfera tranquilla, Non vedo l'ora di tornarci.